會喝酒的酒國英雄，是真的體內構造比較不同嗎? 科學家做出解釋，其實是因為身體內的生物機轉，而代謝酒精(乙醇)的機轉，其中的關鍵酵素(輔酶)的產量因人而異，才會導致有人一杯就倒，而有人則是千杯不醉。不過不管是一杯就倒還是千杯不醉，酒精畢竟對人體還是有害，小酌怡情，豪飲傷身阿！
本文做的研究是電解水，電解水的原理請參考維基百科。電解水內含有氫、氧等氣體。本文的探討是，電解水是否能協助代謝人體內的酒精。透過動物實驗發現，提供老鼠含氫的電解水和一般蒸餾水做比較，發現老鼠的酒精代謝成度明顯不同。理由是含氫電解水會使肝臟加速產生協助乙醇代謝的”乙醇脫氫酶”和”乙醇脫氫酶”。進而使乙醇代謝成二氧化碳和水。意思就是，含氫電解水能加速解除乙醛所產生的酒醉症狀。酒醉症狀請按此參考。
雖原文非研究氫水，但是對於這一領域，的確是個可以多加嘗試與研究的。
附帶了解：酒精對人體到底好不好? 國泰醫院醫訊
論文原文網址請自行參閱https://www.jstage.jst.go.jp/article/biomedres/30/5/30_5_263/_article